TARTA BAUTIZO

Esta ha sido mi primera gran tarta!! una tarta para 50 (aunque salieron más raciones me han dicho).

 Hice un bizcocho de coco, con almibar de coco y vainilla, y relleno de ganaché de chocolate con leche. Por fuera está cubierto con chocolate blanco y decorado con fondant  y bolitas de brownie.... Como para que no estuviera bueno!!

Me la pidieron para un bautizo, con libertad para hacerla como quisiera y aunque tuve una momento de crisi con la decoración, al final quedé contenta con el resultado... Y anda que no pesaba... que miedo pasé para llevarla al restaurante!!